2009. szeptember 25., péntek

Cukkini bármivel

Hozzávalónak:
A címmel ellentétben, nem a kuszkuszt váltogatjuk, hanem a cukkinit...
...merthogy a főkellék most a kuszkusz.
De! Nagyon figyeljünk oda milyen kuszkuszt használunk, mert attól, hogy egyszínű, még nem biztos, hogy az a jó... nekünk olyan kell, ami nem szőrös, és nem szalad el.
(Létezik foltos kuszkusz is, de az sem jó ebbe az ételbe.)
Nem akarnám csinálni a reklámot a konkurenciának (bár, nyilván ő engem nem tart annak:), de a bűvös kolléga jól leírja, milyen kuszkuszra van szükségünk.
Na, ha végre megugrottuk a kuszkusz-kérdést, akkor már csak annyi a teendő, hogy fél liter vizet felrakjunk egy erőleves kockával forrni, aztán, ha a víz ezt megtette, akkor 25 dkg kuszkuszt öntsünk bele... ennyi, pihenni hagyjuk 10 perecig, hogy megpuffadjon, de ennyi... nem kell kavargatni sem.
Amíg a kuszkusz pihen, addig megpirítjuk azt a zöldséget, amink van.
Ez lehet cukkini, padlizsán, patiszon... a mennyiség cukkiniból 2 kisebb, a többiből elég az 1.
Úgy vettem észre, a cukkinit nem kell megpucolni, a többit igen.
Felkarikázzuk, vagy felvágjuk simán, és megpirítjuk 3-4 gerezd fokhagymával.
Ha megvagyunk a zöldséggel, összekeverjük a kuszkusszal.
Egy kis citromlét is szórjunk rá, meg kb 15 dkg sajtot összekockázva... ez nagyon fontos, mert ettől lesz nagyon finom. A végén néha sótlannak érzem, akkor megoldom azt is.

Ha marad, és berakjuk a hűtőbe, másnap épp így mutat


Share

2 megjegyzés:

Share