2009. szeptember 29., kedd

Életem főműve: A gombapörkölt

Nem gombapörköltnek indult, az lett belőle... mostanában mindennel így vagyunk... akváriumot akartunk, macska lett belőle. Úgy mentem el vásárolni, hogy csuriba tettem az ujjaim, csakhogy legyen darált hús... nem volt, viszont gomba igen. Vettem egy fél kilós dobozzal, gondoltam, akkor bolognai helyett gombapörkölt lesz.
A gombát megpucoltam, összevágtam, ua. egy nagy fej vöröshagymával. Ráöntöttem fél liter vizet, megsóztam, és tettem rá egy fedőt... így főztem lassú tűzön. Kellett volna bele egy tv paprika is, de az nem volt itthon... tejföl viszont, igen... ami tök jó, mert abba raktam 2 kanál kukoricalisztet, meg pirospaprikát, és azzal főztem össze a punnyadt gombát.

Fincsiii :)



Share

2009. szeptember 26., szombat

Pillés sütőtök pite

A sütőtököt tepsibe raktam, és szándékaim szerint, 1 órára a sütőbe raktam...
szándékaim szerint, merthogy időközben ebédeltünk, és kicsit elfeledkeztem róla... éppen 2 órát volt bent, amikor bementem a konyhába almáért... azért almáért, mert ebéd után hosszan azon törtem a fejem, mit nasiznék... és még akkor sem ugrott be, hogy a sütőben van a tök!
Bementem, és azon csodálkoztam, milyen meleg van... aztán, a sütőre néztem, és bevillant! :)

Az volt a tervem, hogy sütőtök pitét sütök. Attól már csak egy lépés választott el, de sajnos pont elkezdődött az időmérő, ezért nem volt időm pepecselni. Annyit kell csinálni, ha kész a sütőtök, hogy megszabadítjuk a héjától, betesszük egy mélyebb tepsibe, befedjük pillecukorral, és addig sütjük, amíg kicsit megbarnul a teteje. A képen látható elég giganagyságú, itthon még nem is láttam, de a közepesméretű a Pennyben is kapható.

Csak érzékeltetném milyen nagy a mi kis pillénk :)

A sütőtökhöz a fehér, azaz a vaníliás pille megy... de ha valaki a rózsaszínnel szereti, azzal is lehet. Ha legközelebb befejezem, és megcsinálom, és nem félkészen esszük meg, akkor rakok fel róla képet. Share

2009. szeptember 25., péntek

Cukkini bármivel

Hozzávalónak:
A címmel ellentétben, nem a kuszkuszt váltogatjuk, hanem a cukkinit...
...merthogy a főkellék most a kuszkusz.
De! Nagyon figyeljünk oda milyen kuszkuszt használunk, mert attól, hogy egyszínű, még nem biztos, hogy az a jó... nekünk olyan kell, ami nem szőrös, és nem szalad el.
(Létezik foltos kuszkusz is, de az sem jó ebbe az ételbe.)
Nem akarnám csinálni a reklámot a konkurenciának (bár, nyilván ő engem nem tart annak:), de a bűvös kolléga jól leírja, milyen kuszkuszra van szükségünk.
Na, ha végre megugrottuk a kuszkusz-kérdést, akkor már csak annyi a teendő, hogy fél liter vizet felrakjunk egy erőleves kockával forrni, aztán, ha a víz ezt megtette, akkor 25 dkg kuszkuszt öntsünk bele... ennyi, pihenni hagyjuk 10 perecig, hogy megpuffadjon, de ennyi... nem kell kavargatni sem.
Amíg a kuszkusz pihen, addig megpirítjuk azt a zöldséget, amink van.
Ez lehet cukkini, padlizsán, patiszon... a mennyiség cukkiniból 2 kisebb, a többiből elég az 1.
Úgy vettem észre, a cukkinit nem kell megpucolni, a többit igen.
Felkarikázzuk, vagy felvágjuk simán, és megpirítjuk 3-4 gerezd fokhagymával.
Ha megvagyunk a zöldséggel, összekeverjük a kuszkusszal.
Egy kis citromlét is szórjunk rá, meg kb 15 dkg sajtot összekockázva... ez nagyon fontos, mert ettől lesz nagyon finom. A végén néha sótlannak érzem, akkor megoldom azt is.

Ha marad, és berakjuk a hűtőbe, másnap épp így mutat


Share

2009. szeptember 23., szerda

Császármorzsa rájával

Hozzávalója:
2,5 dl búzadara, 2,5 dl liszt, 5 dl tej, 4 tojás,
2 csomag vaníliáscuki, 10 dkg cukor
+ mazsola (de azt én nem szeressem)
köll még vaj a sütéshez, meg lekvár majd a végén rája

A darát, a liszttel, és a tejjel összekevertem, kicsit állni hagytam...
(addig a mazsit be lehet áztatni rumba)
...majd hozzáadtam a többi kelléket, és két adagban kisütöttem.

Így néz ki a helye


Share
Share